معافیت گوشت قرمز، سفید و فراورده‌های آن از مالیات بر ارزش افزوده از اقدام جدید دولت برای کاهش قیمت گوشت در بازار است.

مالیات بر ارزش افزوده در حال حاضر ۹ درصد اعمال می‌شود که هزینه نهایی را افزایش و محصول را گران می‌کند.کاهش می‌معافیت مالیاتی منجر به کاهش قیمت مصرف کننده،‌افزایش قدرت خرید مردم، حمایت از تولید کنندگان داخلی و ثبات یا کاهش تورم در بازار مواد غذایی می شود.

بر اساس ابلاغیه گمرک انواع گوشت قرمز دام سنگین و سبک شامل تازه، منجمد و چرخ‌کرده، گوشت مرغ و بوقلمون، ماهی و آبزیان، فرآورده‌های گوشتی شامل همبرگر، کباب‌لقمه، انواع ناگت‌ها، امعاء و احشاء دام سبک و سنگین شامل دل و قلوه و جگر اعم از بسته‌بندی یا تازه و … از مالیات بر ارزش افزوده معاف شدند.