قیمت مصوب چهار محصول لبنی در بازار | میزان تاثیر افزایش قیمت شیر بر سرانه مصرف لبنیات چقدر است؟
قیمت مصوب چهار محصول لبنی در بازار | میزان تاثیر افزایش قیمت شیر بر سرانه مصرف لبنیات چقدر است؟
🔸افزایش نرخ شیرخام موجب افزایش قیمت لبنیات تا ۳۰درصد و کاهش بیشتر سرانه مصرف خواهد شد. مجید رضایی، مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی:
🔸با توجه به تولید شیرخام در خراسان رضوی، کارخانه‌های لبنی استان فقط با حدود ۴۰ درصد ظرفیت خود فعالیت می‌کنند. تاکنون ۱۵۷ پروانه بهره‌برداری برای تولید محصولات لبنی صادر شده است.
🔸برخی کارخانه‌ها که وضع مالی بهتری دارند، شیر را با قیمت بالاتر از دامدار می‌خرند و این موضوع باعث ایجاد رقابتی ناسالم و خروج واحد‌های کوچک از عرصه تولید می‌شود. هدایت‌نیا، مدیرعامل اتحادیه صنعت دامپروری خراسان رضوی:
🔸با افزایش قیمت‌ها، روند مصرفی لبنیات پیش از گذشته کاهش می‌یابد. در سال ۹۱ این شاخص حدود ۱۱۰کیلوگرم بوده است؛ اما اکنون به ۶۰ تا ۶۵کیلوگرم رسیده و قطعا از این پایین‌تر می‌آید. سرانه مورد‌تأیید استاندارد‌های جهانی ۱۶۰ کیلوگرم است.
