قیمت مصوب چهار محصول لبنی در بازار | میزان تاثیر افزایش قیمت شیر بر سرانه مصرف لبنیات چقدر است؟
قیمت مصوب چهار محصول لبنی در بازار | میزان تاثیر افزایش قیمت شیر بر سرانه مصرف لبنیات چقدر است؟
?افزایش نرخ شیرخام موجب افزایش قیمت لبنیات تا ۳۰درصد و کاهش بیشتر سرانه مصرف خواهد شد. مجید رضایی، مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی:
?با توجه به تولید شیرخام در خراسان رضوی، کارخانه‌های لبنی استان فقط با حدود ۴۰ درصد ظرفیت خود فعالیت می‌کنند. تاکنون ۱۵۷ پروانه بهره‌برداری برای تولید محصولات لبنی صادر شده است.
?برخی کارخانه‌ها که وضع مالی بهتری دارند، شیر را با قیمت بالاتر از دامدار می‌خرند و این موضوع باعث ایجاد رقابتی ناسالم و خروج واحد‌های کوچک از عرصه تولید می‌شود. هدایت‌نیا، مدیرعامل اتحادیه صنعت دامپروری خراسان رضوی:
?با افزایش قیمت‌ها، روند مصرفی لبنیات پیش از گذشته کاهش می‌یابد. در سال ۹۱ این شاخص حدود ۱۱۰کیلوگرم بوده است؛ اما اکنون به ۶۰ تا ۶۵کیلوگرم رسیده و قطعا از این پایین‌تر می‌آید. سرانه مورد‌تأیید استاندارد‌های جهانی ۱۶۰ کیلوگرم است.
